真空包裝機按照(zhào)包裝載體不同可(kě)以分(fēn)爲盒式真空包裝機和(hé)袋式真空包裝機兩種。盒式真空包裝機也(yě)叫氣調包裝機，有抽真空和(hé)充氣兩種作用(yòng)。目前的(de)盒式機器裏面有需要預制盒的(de)和(hé)機器自動制盒兩種不同的(de)類型。它應用(yòng)于果蔬、肉類、水(shuǐ)産等不同的(de)作物(wù)包裝方面，下(xià)面看一下(xià)在果蔬裏的(de)應用(yòng)吧。

果蔬收獲後，仍保持吸收O2排出CO2的(de)呼吸活動。如包裝内O2含量降低和(hé)CO2含量升高(gāo)，可(kě)使果蔬維持微弱的(de)需氧呼吸而不産生厭氧呼吸，新鮮果蔬的(de)衰老過程被延緩，從而延長(cháng)保鮮期。新鮮果蔬的(de)氣調包裝保鮮氣體由O2、CO2和(hé)N2組成。

果蔬保鮮是通(tōng)過降低環境中O2含量和(hé)低溫貯存降低呼吸進度，排除呼吸産生的(de)CO2延緩果蔬成熟衰老從而達到保鮮效果。果蔬的(de)氣調包裝氣體由O2、CO2、N2組成，用(yòng)透氣性薄膜包裝果蔬，充入低O2與高(gāo)CO2和(hé)混合氣體置換後密封，使包裝内的(de)O2含量低于空氣而積累CO2高(gāo)于空氣，通(tōng)過氣體交換，達到利于果蔬保鮮環境、保持微弱需氧呼吸的(de)氣調平衡。

盒式真空包裝機的(de)氣調包裝保鮮期根據果蔬品種和(hé)鮮度确定，如草(cǎo)莓、蘑菇、荔枝、桃、葉菜等。在0-4℃溫度下(xià)的(de)保鮮期爲10-30天。

全自動盒式真空包裝機是在模具的(de)作用(yòng)下(xià)，機器先将片膜加熱(rè)使其成型爲盒，進入擺料區(qū)由人(rén)工裝物(wù)料，盒子随著(zhe)鏈條的(de)向前運行進入到封口模具裏，模具上升，在封口模具裏将上膜附在盒子封口面上，先抽真空、(可(kě)根據用(yòng)戶産品包裝要求，在抽真空的(de)基礎上，充氮氣或混合氣體進行包裝)封口、(上膜和(hé)盒子封在一起)沖切，後排氣，降模，包裝好的(de)産品随著(zhe)鏈條繼續向前運行，從出料口出料。設備還(hái)附加了(le)光(guāng)電對(duì)齊彩膜系統，爲用(yòng)戶節約成本，提高(gāo)生産效率，提高(gāo)包裝檔次。配置廢棄邊料回收系統，保持環境衛生。還(hái)可(kě)以根據用(yòng)戶産品包裝要求，配備自動打碼/噴碼系統。另一種的(de)工作模式是需要事先準備預制盒的(de)，工作原理(lǐ)也(yě)比較簡單，需要人(rén)工操作多(duō)一些。

以零售售賣的(de)果蔬爲例，盒式真空包裝機包裝的(de)果蔬，對(duì)于商家而言，免于工作人(rén)員(yuán)用(yòng)包裝膜和(hé)盒子進行包裝，節省了(le)人(rén)工;也(yě)提升了(le)産品檔次，增加了(le)銷售利潤，是一舉兩得(de)的(de)事情!因爲盒式氣調包裝的(de)産品前期大(dà)多(duō)經過了(le)清洗和(hé)減菌，對(duì)于消費者而言，更加方便和(hé)衛生!尤其年輕人(rén)的(de)生活節奏越來(lái)越快(kuài)，他(tā)們是非常追求快(kuài)節奏的(de)生活，清洗幹淨、切割好的(de)半成品食材也(yě)越來(lái)越受到人(rén)們青睐!

需要注意的(de)是目前的(de)設備有采用(yòng)了(le)氣體置換包裝技術的(de)，也(yě)有先抽直空再充氣的(de)，還(hái)有複吸充氣的(de)技術，用(yòng)戶需要按自己的(de)包裝要求辨别，盒式真空包裝機的(de)保鮮包裝技術具有多(duō)功能、包裝适用(yòng)面廣、運行成本低等特點，可(kě)助力解決目前較難解決的(de)保鮮問題!